廚余垃圾（濕垃圾）是城市垃圾細化分后，為垃圾處理工藝開辟了新路徑，對垃圾處理工藝提出了更高的要求。廚余垃圾的主要成分是可以降解的有機物，含有部分在收集過程中摻雜的少量不可降解的無機物。

廚余垃圾一般的處理工藝，首先是制漿，就是把廚余垃圾中的有機物粉碎，和液體部分一起混合成有機漿料，有機漿料再進行生物降解處理（好氧與厭氧發酵），制成有機肥。

在制漿過程中，要把無機物分離出來，防止無機垃圾混入有機質中，對發酵后的有機肥產生污染。在厭氧發酵中，這些無機垃圾在發酵罐中會漂浮在發酵罐內物料的頂部形成干帽，不但影響發酵過程，也會對發酵罐的清理產生麻煩。

鑒于以上要求研制的廚余垃圾（濕垃圾）制漿機，同時具備了有機質制漿和分離無機質垃圾的作用，分離所得有機質漿料進入生物發酵降解，分離所得無機質含水量較低，進入垃圾焚燒。

制漿機的核心技術參數，包含了處理能力，電機功率，打擊板轉速，篩筒直徑，篩孔直徑等重要項目。我們經過優化選型后的廚余垃圾制漿機，不日將在廚余垃圾處理廠投入實際運行。

較餐廚垃圾制漿工藝不同的是，廚余垃圾的制漿原理和餐廚垃圾的制漿原理，餐廚垃圾的制漿原理，主要是采用壓榨的方式，廚余垃圾采用的是高速旋轉的打擊板打碎。